CURSO DE CHÁ 

16 Junho

Curso de Chá

Formador: Luís Carvalho, director do Museu Botânico de Beja.

Piso 4

Horário: 14.00 às 18.00

Público-alvo: Adultos

Preço: € 30,00 (inclui prova de chá e distribuição de algumas amostras)

Participantes: Máx.20

Programa Teórico

• Características botânicas.
• História social do chá (Ásia/Europa).
• Produção mundial de chá.
• Cultivo e processamento pós-colheita.
• Tipos de chá (preto, verde, oolong, branco, amarelo, pu-erh, aromatizado).
• Compostos químicos do chá.
• Propriedades farmacológicas/chá e saúde.
• Usos tradicionais.
• Acessórios para o chá (cerâmica, porcelana, prata).

Programa Prático

• Métodos de preparação do chá.
• Prova de 6-8 tipos de chá (China, Formosa, Índia, Ceilão e Japão
• Cada chá será introduzido com uma explicação sobre a sua origem, manufactura e propriedades organolépticas.
• O chá provém da casa Marriage Frères (Paris).